Guia para a Implementação da

ISO 22 000:2005

A certificação de acordo com a ISO 22000:2005 apoia a empresa na proteção da sua imagem e na valorização da sua marca, demonstrando o compromisso com a Segurança Alimentar e a satisfação do cliente.

ISO 22000:2005 é uma norma de certificação internacional que define os requisitos para os sistemas de Gestão da Segurança Alimentar. Pode ser aplicada em toda a cadeia alimentar, desde agricultores, produtores pecuários, fabricantes de rações, todas as agro-indústrias, distribuição, retalhistas e restauração, e até mesmo a atividades interligadas como os transportes e armazenamento, fabricantes de embalagens, pesticidas, aditivos, entre outros.

A norma aborda as seguintes questões chave:

• Comunicação clara através de toda a cadeia alimentar
• Rastreabilidade
• Controlo/Redução dos perigos
• Gestão dos riscos de Segurança Alimentar
• Conformidade legal
• Redução de custos devido a um Sistema de Gestão mais eficiente
• Melhoria contínua do desempenho da organização